Prinsesse kage

Min datter blev 3 år. Hun elsker prinsesser og bare lyserød.
Det er en Red Velvet Kage, og den smagte bare så godt. Jeg kom cheese frosting i den ene bund og hindbærmousse på den anden.

Jeg lavede også nogle cupecakes til Dania's børnehave. Det er bananmuffins med cheese frosting. :)

Her er opskriften på Red Velvet kage:

1 kage à 3 lag med diameter på 24 cm

Kage:

* 120 g blødt smør

* 300 g sukker

* 2 æg

* 20 g kakaopulver

* 2 spsk rød frugtfarve eller pastafarve

* 2 tsk vanilleessens

* 2,5 dl kærnemælk

* 300 g hvedemel

* 1 tsk natron

* 3 tsk hvidvinseddike

Frosting:

* 100 g blødt smør

* 500 g flormelis

* 200 g flødeost

Forvarm ovnen til 150º varmluft.

Pisk smør og sukker let og luftigt – gerne i en røremaskine. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem. 

Rør kakao, rød frugtfarve, vanille og kærnemælk sammen i en anden skål. Sigt melet. Hæld først halvdelen af kærnemælksblandingen i dejen og herefter halvdelen af melet. Gentag med det resterende.

I en lille skål blandes eddike og natron og røres i dejen. Rør godt igennem og fordel i tre smurte springforme – eller én stor, hvis du hellere selv vil dele kagen.

chokolade Cupecakes

For noget tid siden lavede jeg cupecakes til min mand(nok mest fordi jeg havde lyst til det hahaha)
Det er chokolade muffins med chokolade stykker i, Frosting er PSC. Så har jeg puttet lidt fondant blomster på og sukkerkugler:)