Micky Mouse

Min niece blev 1 år, og deres ønske til kagen var micky mouse tema.

Det er Drømmekagebunde med hindbærmousse med tobleronecreme.

Valentine/hjertekage

Jeg havde lavede en hjerte kage til Valentine day. Det blev til en gulerodskage med cheese frosting(Jeg er bare blevet vildt cheese creme frosting)

Her er opskriften på gulerodskage:

300 g farin

2 dl olie

4 æg

275 g mel

2 tsk bagepulver

½ tsk salt

1 tsk natron

2 tsk kanel

375 g revet gulerod

1 tsk vaniliesukker

Cheese creme frosting

200 g flødeost(jeg købte min i lidl til en 10ér)

120 g smør

180 g flormelis

2 tsk vaniliesukker   

Farin og olie blandes og æggene røres i et ad gangen. Bland mel, bagepulver, salt, natron,

kanel og vanilie og sigt det i dejen. Put gulerødderne i og hæld dejen i en smurt bradepande. Bages ved 175° i 50 min.

Lav eventuelt en glasur af 200 g flødeost, 2 spsk vand, 1 dl flormelis og 2 tsk citronsaft og smør den ud over. 

I får lig et billed af kagen og min bamse ;)

 

Prinsesse kage

Min datter blev 3 år. Hun elsker prinsesser og bare lyserød.
Det er en Red Velvet Kage, og den smagte bare så godt. Jeg kom cheese frosting i den ene bund og hindbærmousse på den anden.

Jeg lavede også nogle cupecakes til Dania's børnehave. Det er bananmuffins med cheese frosting. :)

Her er opskriften på Red Velvet kage:

1 kage à 3 lag med diameter på 24 cm

Kage:

* 120 g blødt smør

* 300 g sukker

* 2 æg

* 20 g kakaopulver

* 2 spsk rød frugtfarve eller pastafarve

* 2 tsk vanilleessens

* 2,5 dl kærnemælk

* 300 g hvedemel

* 1 tsk natron

* 3 tsk hvidvinseddike

Frosting:

* 100 g blødt smør

* 500 g flormelis

* 200 g flødeost

Forvarm ovnen til 150º varmluft.

Pisk smør og sukker let og luftigt – gerne i en røremaskine. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem. 

Rør kakao, rød frugtfarve, vanille og kærnemælk sammen i en anden skål. Sigt melet. Hæld først halvdelen af kærnemælksblandingen i dejen og herefter halvdelen af melet. Gentag med det resterende.

I en lille skål blandes eddike og natron og røres i dejen. Rør godt igennem og fordel i tre smurte springforme – eller én stor, hvis du hellere selv vil dele kagen.

Vaffelrør/regnbue

Jeg har ikke været så meget aktiv for det sidste pga. skole m.m. 

Men jeg vil lig dele min sidste kreativ kage til min datter Dania, som stoppede i dagplejen den 31/10-2012. Min lille pige skulle nemlig starte i børnehave.  Jeg lavede så en kage til anledningen.

Det blev en regnbue "vaffelrør" kage. Det var ikke så svært, men der skulle bare nogle skåle til. 

Jeg brugte Drømmekagebunde.

Delte dem i 4 skåle, så der var lig meget dej i skålene. 

For det skulle ligne en regnbue, brugte jeg 4 forskellig farver(rød,gul,blå og grøn)

Her kan du se på hvordan jeg har delt dejen!

Jeg bagte alle bundene hver for sig. De fik hver omkring 10-12(kommer an på ens ovn).

Da de var helt kølet af, kom jeg med en fade og stillet en bunde på faden. Imellem hver bunde blev der smurt med en Chokolade smørcreme, derefter blev hele kagen smurt med den samme smørcreme. 

Jeg tog de vaffelrør, og "klistret" dem på kagen, også kom jeg sommerfrugt i, såsom jordbær, solbær, hindbær mm. Du bestemmer selv hvilken slags frugt du vil putte over kagen. God fornøjelse :)

Tivoli kage

Efter en lang pause, blev jeg overtalt til at lave en fødselsdagskage til min bror som fylder 27 år. Jeg må være ærlig og sige at jeg har godt nok savnet at lave kage..
Da han arbejder i Tivoli Congress Center, og han ville bringe kagen til arbejde, så skulle kagen være tivoli farver, og hans påklædning.

Kagen er til 20 personer.
Lagkagebunden var drømmekage med hindbærmouse og daimcreme.


Jeg synes den blev rigtig sød



Chokolade muffins

Her er opskriften på den chokolade muffins som jeg ELSKER. Kan ikke huske hvor jeg har opskriften fra.

250gr. mel
225gr. sukker
50gr. kakao
1 tsk. vaniliesukker
1 tsk. natron
50-100gr. hakket chokolade

De tørre ingredienser blandes i en skål

1½ dl. mælk (Jeg bruger kærnemælk)
2½ dl. natural yougurt/tykmælk eller lign.
1 dl. margerine
1 æg

De våde ingredienser blandes med en ske i en skål og hældes over i de tørre og der røres sammen.
Tænd ovnen ved 170 grader. De skal hav omkring 15-20 min(kommer an på ovnen)

Hældes i små muffins forme eller store. Jeg får omkring 20 store muffins.

chokolade Cupecakes

For noget tid siden lavede jeg cupecakes til min mand(nok mest fordi jeg havde lyst til det hahaha)
Det er chokolade muffins med chokolade stykker i, Frosting er PSC. Så har jeg puttet lidt fondant blomster på og sukkerkugler:)

Babyshower kage

Det er noget tid siden jeg ikke har lavede kage. jeg har simpelhen ikke tid mere. Jeg studere nu, så tiden er meget begrænset, men her er en babyshowerkage.

Det er alm. Drømmekagebunde med hindbærmousse og chokocreme.
Smørt med PSC og puttet med fondant:)
Forresten så skulle der står its a girl, og A kom på senere:)

Fødselsdagskage til Sadia

Min mands kollage skulle bruge en kage til sin familie der fylder år. Ønsket var bare der skulle blomster på.
De kunne godt lide mine fondant roser, så der blev masser af dem. er selv ret tilfreds:)

Indholder lysebunde, hindbærmouse og tobleronecreme.
Smørt med PSC pyntet med fondant..

Min fødselsdagskage

JA jeg fyldte jo 24 år den 5/8-11. Mening var jeg skulle lave en kage uden fondant og pynt, bare smørcreme og fylde, men jeg kunne ikke lad være. Så det blev en hurtig kage med lidt pynt.
Indholder lysebunde med jordbærmousse plus friske jordbær og daimcreme.

Ugle kage til Navngivning

Synes selv den er blevet meget flot. Især uglerne hehe.
Villads's mor er ihvertfald enige med mig, og hun synes det smagte meget godt. Havde selv lyst til tag en styk.
Her er lidt nær billeder af kagen

Kagen indholder jordbærmousse med friske jordbær og daimcreme.
Smurt med PSC og pyntet med fondant

Smølf kage

Synes det var en sjov tema jeg skulle lave. Det fik mig til at tænke på da jeg var barn og så smølf tegneserie.

Indholder skøvbærmousse med hvid chokolade.
Smørt med PSC og pyntet med fondant.

det skulle være til 30 personer, men der var meget mere.
Fik en tilbagemelding af moren. Milas har sagt det var den flotteste han har set. og det smagte rigtig godt. Man kan ikke lad være med at være varm i hjertet når man læser sådan en tilbagemelding!

Min første bryllupskage!

Synes det blev meget pæn selvom jeg havde kun 3 dage til at lave kagen.
Ønsket var Hvid, sort og Guld.
Indholder skovbærmousse med tobleronecreme.
Smørt med PSC og pyntet med fondant
80 Kuvt.

Peter plys pg tigerdyret

Dette kage er til min svogers søn. Moren var usikkr på hvornår hun skulle holde hans fødselsdag. Lig pludselig fredag aften siger hun "Zaman du skal lave en kage til Samir på Søndag:o
Jeg tænkte WHAT??! jeg var midt i bryllupskage, og var vildt stresset.
Ja så gik jeg igang lørdag aften med at lave figurene, som slet ikke nåede at tørre i dette varme vejr. Så faldt de fra hinanden, og jeg havde købt fløde, som ikke vil blive stiv..Ihhh hvor blev jeg sur..!!!
Men til sidst gik det OK. Moren og de andre blev glade, og det smagte godt.
Her er resulteten.

Drømmekagebunde med skovbærmousse og hvide chokolade
Smørt med PSC pg pyntet med fondant
25 kuvt.

Pink navngivningskage

Ønsket var pink og lyserød med sommerfugle. De blev ihverttald meget glad for den:)
Indholder hindbærmousse med daimcreme.
Smørt med PSC og pyntet med fondant
30 kuvert

Hunde og katte tema

Så fik jeg endelig lavet dyr:-) Ønsket var hund og kat. Det var til Malou der fyldte 1 år.
Kagen indholder:
Macron bunde og alm. bunde. Hindbærmousse med chokoladecreme. Smurt op med PSC og pyntet med Fondant.

Noah 1 års kage

Ønsket var elefant og conversesko og den skal være blå.
Indholder drømmekagebunde(min nye ynglings bunde), hindbærmousse og daimcreme.
Pyntet med fondant

Blomster kage

Kage til min svigerind. Hun er på besøg til DK. Hun skulle altså smage og se mine kager:)
Forresten min første forsøg af roser. Det gik da godt. Hvad synes du?
Bærmouse med friske hindbær og marabou daim creme.
Smørt med PSC.